昔から、水の都と言われた大垣の水をふんだんに使って、よくさらしたあくのない餡を酒元種につつんだ金蝶園饅頭は、舌にのせるとほんのりと酒のかおりがし、あっさりとした甘味は郷土の代表銘菓として、大垣の風土の中に生き続けてまいりました。
昔からの製法にこだわっており、生地に砂糖や保存料を使用しておりませんので時間の経過と共に生地が固くなってしまいます。
固くなりましたら、そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、蒸したり、焼いたり、揚げたりして頂ければより一層美味しく召し上がれます。

販売期間	通年
日保ち	2日
価格	1ヶ‥130円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。  【仮箱】 6ヶ入‥780円 【進物箱】 10ヶ入‥1,450円　15ヶ入‥2,120円　20ヶ入‥2,820円 25ヶ入‥3,470円　30ヶ入‥4,120円　50ヶ入‥6,770円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

独特の製法で、ふっくらと蒸し焼きにした色とりどりの皮に、生クリームと季節の素材を挟み込みました。
いちご、抹茶、カスタードなど、24種類以上のお味を取り揃えております。
季節によって中身のお味が変わります。
現在、取り扱っております種類に関しては、お問い合わせ下さいませ。

販売期間	通年
日保ち	要冷2日
価格	1ヶ‥240円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥1,320円　10ヶ入‥2,720円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

餡入りタイプとスフレタイプの２種のチーズケーキで、粒餡を包みました。
和と洋の素材・技術を使った和菓子屋が提案するチーズケーキです。

販売期間	通年
日保ち	要冷3日
価格	1ヶ‥250円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【仮箱】 4ヶ入‥1,000円　6ヶ入‥1,500円 【進物箱】 8ヶ入‥2,170円　10ヶ入‥2,690円　12ヶ入‥3,200円　15ヶ入‥4,020円　20ヶ入‥5,300円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

宮古島産の黒糖をふんだんに使った揚げ饅頭です。カリッという食感と香ばしい味わいの生地とこだわりのあっさりとしたこし餡との相性は絶品です。
生地の元となる秘伝の黒糖蜜から製品になるまでじっくり時間をかけて作り上げたこだわりの逸品です。
時間の経過と共に生地は柔らかくなってしまいますので、オーブンで20秒ほど焼いて頂きますと、揚げたてのカリッとした食感が戻ります。

販売期間	通年
日保ち	3日
価格	1ヶ‥120円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥670円　10ヶ入‥1,370円　18ヶ入‥2,400円　25ヶ入‥3,270円　30ヶ入‥3,900円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

もち米100％の香ばしい焼き皮に、甘さ控えめな粒餡を挟みました。
金蝶園の商標を模ったオリジナルの最中です。

販売期間	通年
日保ち	5日
価格	1ヶ‥120円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 12ヶ入‥1,680円　18ヶ入‥2,430円　24ヶ入‥3,200円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

江戸時代前期の俳諧師、松尾芭蕉は俳聖として、世界的にも知られている俳諧師の一人です。松尾芭蕉の弟子、河合曾良と共に江戸を立ち、東北から北陸を巡り、代表作の「奥の細道」では岐阜の大垣で長い旅路を終えています。
この大垣に縁のある芭蕉に敬意を表し、編み笠をかたどったお菓子を作りました。
餅粉をたっぷり練りこみ、焼いたモチモチとした皮に栗入りの粒餡を挟みました。
新しい食感ですが、どこか懐かしいお菓子です。

販売期間	通年
日保ち	7日（夏期：5日）
価格	1ヶ‥150円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥820円　6ヶ入‥1,070円　12ヶ入‥2,040円　16ヶ入‥2,670円　21ヶ入‥3,470円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

昔から変わらぬ伝統の菓子、金蝶園饅頭に欠かすことのできない酒元は毎日職人が発酵具合を調整し、その味を代々守ってまいりました。
金蝶園総本家の「大垣あんぱん饅頭」は伝統の酒元を特製生地に合わせ、その香りを受け継いでおります。
一口含めば、パンのような食感の生地に懐かしい酒元の香りがふわりと広がる、伝統を受け継いだ焼菓子に仕上げております。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1ヶ‥120円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥670円　12ヶ入‥1,590円　18ヶ入‥2,400円　24ヶ入‥3,150円　30ヶ入‥3,900円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

良質な素材で作り、ふっくらと焼き上げました。しっとりとした食感の生地に、定番の小豆と栗、白餡の３種類のお味をお楽しみ頂けるようになっております。

販売期間	通年
日保ち	7日～（夏期：5日～）
価格	1ヶ‥160円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥940円　10ヶ入‥1,840円　12ヶ入‥2,190円　15ヶ入‥2,670円　21ヶ入‥3,740円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

良質な素材を使い、丁寧に焼き上げました。しっとりとした食感の金蝶園オリジナルのカステラです。
和三盆、抹茶、オオガキ珈琲の3種類のお味が揃っています。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1棹‥950円　　※1棹単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 2棹入‥2,120円　3棹入‥3,070円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

和三盆、抹茶、オオガキ珈琲の3種類のお味のカットタイプのカステラです。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1ヶ‥140円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 9ヶ入‥1,500円　12ヶ入‥1,950円　18ヶ入‥2,840円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

生クリームとバターをたっぷり使い、しっとりとまろやかに焼き上げた乳菓です。
ミルク餡のプレーンタイプ、苺をたっぷり使った餡のイチゴ、オレンジ餡と相性抜群のチョコレート生地のチョコレート、３種類をご用意しております。

販売期間	通年
日保ち	10日
価格	1ヶ‥120円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 8ヶ入‥1,100円　12ヶ入‥1,590円　18ヶ入‥2,400円　24ヶ入‥3,150円　30ヶ入‥3,900円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

白餡と卵黄、寒梅粉（もち米を蒸し乾燥させた物を細かく粉にしたもの）を加えて練ったものを、桃山といいます。和菓子の代表的な素材で知られ、焼き上げると口どけのよいまろやかな舌触りになります。
その桃山の生地で大粒の栗を一粒包み、焼き上げました。しっとりまろやかな口あたりの焼き菓子です。

販売期間	通年
日保ち	10日
価格	1ヶ‥200円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 8ヶ入‥1,800円　12ヶ入‥2,640円　16ヶ入‥3,480円　20ヶ入‥4,320円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

和と洋の素材を組み合わせて、しっとりと焼き上げたバターカステラです。
小豆とチョコレートをマーブル状に合わせた「あずきしょこら」と、香り豊かな抹茶に刻み栗を合わせた「くり抹茶」の２種類をお楽しみ頂けます。
ハーフサイズ（棹）と、カットタイプがございます。

販売期間	通年
日保ち	10日
価格	＊カットタイプ＊ 1ヶ‥150円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 9ヶ入‥1,590円　12ヶ入‥2,070円　18ヶ入‥3,020円 ＊ハーフサイズ＊ 1棹‥500円　　※1棹単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 3ヶ入‥1,720円　4ヶ入‥2,220円　6ヶ入‥3,240円　8ヶ入‥4,270円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

和と洋の技術を合わせてつくった焼き菓子の詰め合せ。一家だんらんのひとときにぴったりなお菓子です。７種類のお味をお楽しみ頂けるようになっております。

大垣・ど・らスク【黒胡麻：メープル：チョコレート※】…銅鑼焼の皮を使ったラスク
麋城（びじょう）【アーモンド：黒豆&胡桃】…最中種とキャラメルナッツを合わせ焼き上げた軽い食感の焼き菓子
てふてふ【ラムレーズン：抹茶】…もっちりとした生地を焼き上げた和風生サブレ

※大垣・ど・らスク（チョコレート）は、夏期の間は販売休止しております。

販売期間	通年
日保ち	21日～
価格	1ヶ‥130円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 6ヶ入‥880円　10ヶ入‥1,470円　18ヶ入‥2,580円　24ヶ入‥3,390円　30ヶ入‥4,220円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。