昔から、水の都と言われた大垣の水をふんだんに使って、よくさらしたあくのない餡を酒元種につつんだ金蝶園饅頭は、舌にのせるとほんのりと酒のかおりがし、あっさりとした甘味は郷土の代表銘菓として、大垣の風土の中に生き続けてまいりました。
昔からの製法にこだわっており、生地に砂糖や保存料を使用しておりませんので時間の経過と共に生地が固くなってしまいます。
固くなりましたら、そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、蒸したり、焼いたり、揚げたりして頂ければより一層美味しく召し上がれます。

販売期間	通年
日保ち	2日
価格	1ヶ‥130円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。  【仮箱】 6ヶ入‥780円 【進物箱】 10ヶ入‥1,430円　15ヶ入‥2,100円　20ヶ入‥2,800円 25ヶ入‥3,450円　30ヶ入‥4,100円　50ヶ入‥6,750円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

独特の製法で、ふっくらと蒸し焼きにした色とりどりの皮に、生クリームと季節の素材を挟み込みました。
いちご、抹茶、カスタードなど、24種類以上のお味を取り揃えております。
季節によって中身のお味が変わります。
現在、取り扱っております種類に関しては、お問い合わせ下さいませ。

販売期間	通年
日保ち	要冷2日
価格	1ヶ‥220円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥1,200円　10ヶ入‥2,400円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

宮古島産の黒糖をふんだんに使った揚げ饅頭です。カリッという食感と香ばしい味わいの生地とこだわりのあっさりとしたこし餡との相性は絶品です。
生地の元となる秘伝の黒糖蜜から製品になるまでじっくり時間をかけて作り上げたこだわりの逸品です。
時間の経過と共に生地は柔らかくなってしまいますので、オーブンで20秒ほど焼いて頂きますと、揚げたてのカリッとした食感が戻ります。

販売期間	通年
日保ち	3日
価格	1ヶ‥110円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥600円　12ヶ入‥1,450円　16ヶ入‥1,900円　21ヶ入‥2,500円　30ヶ入‥3,600円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

もち米100％の香ばしい焼き皮に、甘さ控えめな粒餡を挟みました。
金蝶園の商標を模ったオリジナルの最中です。

販売期間	通年
日保ち	5日
価格	1ヶ‥125円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 10ヶ入‥1,400円　15ヶ入‥2,050円　21ヶ入‥2,880円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

大納言小豆を氷砂糖で炊き上げた、あっさりと風味の良いきんつばを、一つ一つ丁寧に焼き上げました。
お味は小豆の他に、秋頃には栗入り、芋の２種類もお楽しみ頂けます。

現在、品質保持の為、夏季の間は一時販売を停止しております。ご了承くださいませ。
秋頃（９月～）より、販売開始予定となっております。

販売期間	小豆‥通年 芋‥9月中旬～11月下旬 栗‥9月中旬～1月上旬
日保ち	5日
価格	小豆・芋　1ヶ‥170円　 栗　1ヶ‥190円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 6ヶ入‥1,140円　9ヶ入‥1,660円　12ヶ入‥2,180円　15ヶ入‥2,720円　20ヶ入‥3,580円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。
※現在、小豆きんつばの詰め合わせとなっております。

江戸時代前期の俳諧師、松尾芭蕉は俳聖として、世界的にも知られている俳諧師の一人です。松尾芭蕉の弟子、河合曾良と共に江戸を立ち、東北から北陸を巡り、代表作の「奥の細道」では岐阜の大垣で長い旅路を終えています。
この大垣に縁のある芭蕉に敬意を表し、編み笠をかたどったお菓子を作りました。
餅粉をたっぷり練りこみ、焼いたモチモチとした皮に栗入りの粒餡を挟みました。
新しい食感ですが、どこか懐かしいお菓子です。

販売期間	通年
日保ち	7日（夏期：5日）
価格	1ヶ‥150円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥800円　6ヶ入‥1,050円　10ヶ入‥1,680円　16ヶ入‥2,600円　20ヶ入‥3,250円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

昔から変わらぬ伝統の菓子、金蝶園饅頭に欠かすことのできない酒元は毎日職人が発酵具合を調整し、その味を代々守ってまいりました。
金蝶園総本家の「大垣あんぱん饅頭」は伝統の酒元を特製生地に合わせ、その香りを受け継いでおります。
一口含めば、パンのような食感の生地に懐かしい酒元の香りがふわりと広がる、伝統を受け継いだ焼菓子に仕上げております。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1ヶ‥110円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥600円　12ヶ入‥1,450円　16ヶ入‥1,900円　21ヶ入‥2,500円　30ヶ入‥3,600円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

良質な素材で作り、ふっくらと焼き上げました。しっとりとした食感の生地に、定番の小豆の他、栗、オレンジ、バター、チョコレートを挟み込みました。
5種類のお味をお楽しみ頂けます。

※夏期はバター、チョコレートの販売を停止しております。

販売期間	通年
日保ち	7日（夏期：5日）
価格	1ヶ‥135円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥800円　10ヶ入‥1,530円　15ヶ入‥2,230円　20ヶ入‥2,950円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

良質な素材を使い、丁寧に焼き上げました。しっとりとした食感の金蝶園オリジナルのカステラです。
和三盆、抹茶、オオガキ珈琲の3種類のお味が揃っています。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1棹‥850円　　※1棹単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 2棹入‥1,900円　3棹入‥2,750円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

和三盆、抹茶、オオガキ珈琲の3種類のお味のカットタイプのカステラです。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1ヶ‥130円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 9ヶ入‥1,390円　15ヶ入‥2,200円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

生クリームとバターをたっぷり使い、しっとりとまろやかに焼き上げた乳菓です。
ミルク餡のプレーンタイプ、苺をたっぷり使った餡のイチゴ、オレンジ餡と相性抜群のチョコレート生地のチョコレート、３種類をご用意しております。

販売期間	通年
日保ち	10日
価格	1ヶ‥110円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 8ヶ入‥1,000円　12ヶ入‥1,450円　21ヶ入‥2,500円　30ヶ入‥3,600円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

白餡と卵黄、寒梅粉（もち米を蒸し乾燥させた物を細かく粉にしたもの）を加えて練ったものを、桃山といいます。和菓子の代表的な素材で知られ、焼き上げると口どけのよいまろやかな舌触りになります。
その桃山の生地で大粒の栗を一粒包み、焼き上げました。しっとりまろやかな口あたりの焼き菓子です。

販売期間	通年
日保ち	10日
価格	1ヶ‥190円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 8ヶ入‥1,700円　12ヶ入‥2,500円　16ヶ入‥3,300円　20ヶ入‥4,100円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。